3° Livello Sommelier

Programma del Corso

Il corso è composto da 12 appuntamenti sulle regole dell’abbinamento cibo-vino, al termine del quale è possibile accedere all’esame per il conseguimento della qualifica di Sommelier FISAR.

Lezioni

1 – Alimentazione
2 – Metodologia dell’Abbinamento
3 – Gli Antipasti
4 – Primi piatti, salse e condimenti
5 – Le Carni
6 – Il Pesce
7 – Verdure, Funghi e tartufi
8 – I Salumi
9 – I Formaggi
10 – I Dolci
11 – Cucina del Territorio
12 – Il Sommelier e la tavola
13 – Esame finale (esame scritto)
14 – Esame finale (prova di servizio/degustazione, esame orale)

Il costo del corso comprende

  • Volume Il Sommelier – abbinamento cibo-vino metodo FISAR
  • Vini in degustazione
  • Tastevin
  • Attestato di qualifica sommelier

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